《中國(guó)海洋報(bào)》記者 劉川

　　2014年全國(guó)“兩會(huì)”開(kāi)幕前夕，網(wǎng)民圍繞兩會(huì)表達(dá)了各自的關(guān)注，“食品安全”與“治理霧霾”“就近入學(xué)”“醫(yī)療改革”等話題一起成為了2014年網(wǎng)民熱議的焦點(diǎn)。

你吃的食品安全嗎？

什么因素嚴(yán)重影響農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全？2月28日，《中國(guó)食品安全發(fā)展報(bào)告（2013）》的新書(shū)發(fā)布會(huì)在北京召開(kāi)。這本由40位學(xué)者共同完成的新書(shū)指出，農(nóng)藥殘留超標(biāo)嚴(yán)重影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，已成為消費(fèi)者對(duì)食品安全的最大擔(dān)憂之一。解決農(nóng)藥殘留問(wèn)題最現(xiàn)實(shí)的3條路徑是減少農(nóng)藥施用、提高農(nóng)藥施用效率、逐步推廣生物農(nóng)藥和替代農(nóng)藥。

　　據(jù)記者了解，目前在生物農(nóng)藥領(lǐng)域，一種利用海洋生物或其代謝產(chǎn)物生產(chǎn)的新型農(nóng)藥——海洋生物源農(nóng)藥，正悄然成為解決農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題的“綠色農(nóng)藥”。

　　向海洋要“綠色農(nóng)藥”

　　海洋生物源農(nóng)藥之所以被稱為“綠色農(nóng)藥”，是因?yàn)檫@些農(nóng)藥均來(lái)自于海洋生物，沒(méi)有添加對(duì)農(nóng)作物有害的化學(xué)成分，對(duì)農(nóng)作物來(lái)說(shuō)，綠色無(wú)污染，安全性較強(qiáng)。

　　我國(guó)海洋生物源農(nóng)藥的研究起步于上世紀(jì)90年代初期，最初全國(guó)范圍內(nèi)只有幾個(gè)研究機(jī)構(gòu)在從事該項(xiàng)研究，隨著海洋生物源農(nóng)藥成為熱點(diǎn)，目前全國(guó)有40個(gè)-50個(gè)科研機(jī)構(gòu)都在從事該研究。他們的研究主要包括兩類：一類是利用海洋微生物來(lái)生產(chǎn)農(nóng)藥，一類是利用海洋寡糖、多糖來(lái)生產(chǎn)農(nóng)藥。

　　中科院大連化學(xué)物理研究所是早期研究海洋生物源農(nóng)藥的科研院所之一，他們利用蝦蟹殼中的幾丁質(zhì)（又稱甲殼質(zhì)）制成多糖、寡糖生產(chǎn)出農(nóng)藥制劑。該農(nóng)藥早在2000年就已經(jīng)在全國(guó)推廣，目前他們研制出的多種新型海洋寡糖生物農(nóng)藥及植物促生長(zhǎng)劑產(chǎn)品，在農(nóng)田、果園等示范應(yīng)用中取得了良好效果。

　　中科院大連化學(xué)物理研究所天然產(chǎn)物與糖工程1805課題組副研究員尹恒告訴記者，利用海洋生物生產(chǎn)農(nóng)藥并不是偶然。其實(shí)在古代，我國(guó)沿海地區(qū)的農(nóng)民們就有利用蝦蟹殼、藻渣給農(nóng)作物施肥的傳統(tǒng)。當(dāng)時(shí)人們發(fā)現(xiàn)用蝦蟹殼、藻渣施肥后的農(nóng)作物不易生病，生長(zhǎng)也更加旺盛。作為一種廣譜的生物農(nóng)藥，海洋生物源農(nóng)藥使用的范圍比較廣泛?！八尽⑿←?、蔬菜、水果都可使用。”尹恒說(shuō)。

　　作為目前海南省最大的農(nóng)藥企業(yè)，海南正業(yè)中農(nóng)高科股份有限公司2006年參與了海洋生物源農(nóng)藥的一個(gè)國(guó)家“863”項(xiàng)目，2008年在全國(guó)推廣海洋寡糖生物源農(nóng)藥產(chǎn)品。該公司戰(zhàn)略規(guī)劃總監(jiān)張善學(xué)告訴記者，他們?cè)趲啄甑膽?yīng)用中發(fā)現(xiàn)，這種農(nóng)藥不僅能防病，還能使農(nóng)作物抗寒凍、耐儲(chǔ)藏，并且加速農(nóng)作物生長(zhǎng)，改善農(nóng)作物品質(zhì)。

　　農(nóng)民的認(rèn)可度在提高

　　與化學(xué)農(nóng)藥不同，海洋生物寡糖農(nóng)藥就像防疫針一樣，其實(shí)是一種預(yù)防性的農(nóng)藥，要在農(nóng)作物生病前施用，而化學(xué)農(nóng)藥則多是治病農(nóng)藥。盡管海洋生物源農(nóng)藥有諸多優(yōu)點(diǎn)，但是目前在實(shí)際應(yīng)用中，它并不可完全替代化學(xué)農(nóng)藥，只有在部分示范基地專業(yè)人員的操作下才可實(shí)現(xiàn)完全替代。

　　“農(nóng)作物什么時(shí)候發(fā)病，與氣候、季節(jié)等很多因素都有關(guān)系，示范基地中的人員懂得專業(yè)技術(shù)，知道什么樣的情況是農(nóng)作物快發(fā)病了，可以精準(zhǔn)掌握施用時(shí)間。在實(shí)際應(yīng)用中，農(nóng)民因?yàn)樽陨砑夹g(shù)和專業(yè)知識(shí)不夠，他們不可能把用藥時(shí)間掌握得那么精準(zhǔn)，因此農(nóng)民對(duì)購(gòu)買(mǎi)、使用這種農(nóng)藥的認(rèn)可度不高?！边@是尹恒看到的該領(lǐng)域目前存在的一大問(wèn)題。

　　但是，2000年就開(kāi)始銷售海洋生物源農(nóng)藥的大連凱飛化學(xué)股份有限公司總經(jīng)理助理張益先認(rèn)為，農(nóng)民對(duì)海洋生物源農(nóng)藥的認(rèn)可正在逐漸改變?！皠傞_(kāi)始我們?cè)谌珖?guó)銷售海洋生物源農(nóng)藥時(shí)，一年才賣(mài)出20多噸，現(xiàn)在一年能賣(mài)出100多噸?！睆堃嫦日f(shuō)。銷量的翻倍，預(yù)示著用戶越來(lái)越認(rèn)可海洋生物源農(nóng)藥。

　　隨著海洋生物源農(nóng)藥科研機(jī)構(gòu)越來(lái)越多，企業(yè)的加入也為這一研究領(lǐng)域的發(fā)展增加了活力。但是參與一個(gè)新的領(lǐng)域，企業(yè)自身是存在很大風(fēng)險(xiǎn)性的。張善學(xué)坦言，并不是所有企業(yè)都可以參與到海洋生物源農(nóng)藥領(lǐng)域來(lái)，企業(yè)光靠科研院所是不行的，自身也要在技術(shù)上有所儲(chǔ)備。“一項(xiàng)新的研究順利的話要3年-5年時(shí)間才能出產(chǎn)品，不順利的話要8年- 10年。我們有一種產(chǎn)品研究了8年，前后投入了3000多萬(wàn)元?！睆埳茖W(xué)說(shuō)。

　　盡管過(guò)程并不容易，但行業(yè)的前景會(huì)越來(lái)越好。這是所有的被采訪者一致的回答。尹恒說(shuō)：“接下來(lái)我們要在生產(chǎn)成本和工藝上下功夫，使生產(chǎn)工藝更加清潔化，實(shí)現(xiàn)全程綠色工藝。”相信這個(gè)未來(lái)不會(huì)太遠(yuǎn)。